Овощ-хамелеон. Как выращивать кольраби

Кольраби нередко остаётся в тени более привычных видов капусты, но у неё немало достоинств.

Она отлично подходит для повторного посева летом:

второй урожай успеет созреть до наступления холодов.ДостоинстваКольраби нередко называют «овощем-хамелеоном»:

в зависимости от сорта она может быть и бледно-зелёной, и фиолетово-лиловой — словно овощ примеряет новые наряды.Вкус кольраби тоже раскрывается по-разному.

В сыром виде она напоминает деликатную капустную кочерыжку — сочную, с лёгкой сладостью.

А при тепловой обработке палитра ощущений заметно расширяется:

запечённая кольраби может давать оттенки, близкие к батату, а тушёная — перекликаться с цветной капустой.

При этом кольраби остаётся образцом огородной практичности.

Ей не требуется просторная грядка, а благодаря короткому сроку вегетации вполне реально получить два урожая за сезон.

Второй посевВо второй раз кольраби можно сеять с июля по середину августа, небольшими партиями, когда на огороде появляются свободные места.

Где-то ушёл редис, где-то убрали зелень, закончился горох, выкопали молодую картошку.

Такие участки лучше не держать пустыми.

Кольраби для них подходит идеально:

места просит немного, а времени до глубокой осени хватает.

Ведь даже небольшие заморозки ей не страшны!Но летний посев нельзя делать так же беспечно, как весенний.

Земля уже разогрета, солнце жёсткое, сорняки лезут быстро.

И самое неприятное — крестоцветная блошка.

Молодые капустные всходы она может испортить буквально за пару дней.

Поэтому можно не рисковать, а сначала вырастить рассаду.На грядкуЧтобы высадить кольраби на постоянное место, жду, пока растения станут крепкими, с несколькими настоящими листьями.

Такая рассада уже лучше держится после пересадки и не так беззащитна перед блошкой.Если вредитель потом и появится, окрепшая кольраби обычно не пропадает.

Лист уже плотнее, точка роста сильнее, отдельные повреждения ей не так страшны.

Сажать нужно предельно аккуратно.

Кольраби нельзя заглублять так, чтобы засыпать сердцевину.

Стебле­плод должен формироваться над землёй, поэтому точку роста оставляю открытой.

СортаОдин из самых распространённых сортов кольраби — Венская белая.

Я её люблю за раннеспелость, светло-зелёный стебле­плод и хороший урожай даже на обычной огородной грядке.

Если убирать вовремя, мякоть остаётся сочной и нежной, поэтому этот сорт хорошо подходит именно для летней посадки.

Венская голубая — тоже очень распространённый сорт, только со стеблеплодом фиолетово-синего оттенка.

Она обычно чуть выразительнее по вкусу, даёт стабильный урожай при нормальном поливе.

Кроме этих двух сортов в любом магазине есть и другие сорта и гибриды.

Из ранних и среднеранних чаще выбирают Венскую белую 1350, Атену, Картаго, Едер

Р3.

Из цветных вариантов интересны Виолета и Колибри F1.

Для более позднего выращивания встречаются Гигант, Коссак F1, Корист F1.Во второй летний посев я в первую очередь смотрю не на красивую картинку на пакетике, а на срок созревания.

В июле лучше не увлекаться слишком поздними вариантами, если нет уверенности, что осень будет тёплой и длинной.

Ранние и средние сорта надёжнее:

они быстрее дают стеблеплод и меньше рискуют уйти в холода недоросшими.РассадаУ кольраби самый слабый возраст — когда она только взошла.

Стоят тонкие маленькие растеньица, листочки нежные, и вот тут блошка особенно опасна.

Можно вечером радоваться всходам, а через день увидеть пустое место.

Лично я сею не где попало, а там, где могу регулярно за рассадой присматривать.

Это могут быть широкий контейнер

на подоконнике или ящик у дома, маленькая рассадная грядка во дворе, место под сеткой или лёгким укрытием.

Так проще поддерживать влагу, притенить от палящего солнца и вовремя закрыть растения от вредителя.

ПоливЛетней кольраби больше всего нужна ровная влажность.

Она плохо реагирует на режим «то сухо, то мокро».

Если дать земле пересохнуть, а потом резко залить, стеблеплод чаще получается грубым.

После полива можно замульчировать землю.

Это лучше, чем каждый день чуть-чуть мочить верхний слой и думать, что растения напоены.

Под мульчей почва дольше остаётся влажной и меньше перегревается.Подкормки Кольраби не любит бедную землю, но перекармливать её тоже не стоит.

Если грядка была заправлена компостом, ей хватает этого запаса и обычного полива без всяких удобрений.Но если кольраби идёт слабо, лист бледный, рост неуверенный, тогда можно дать мягкую подкорм­ку:

настой травы, слабый раствор

коровяка или комплексное удобрение по инструкции.С азотом летом стоит быть осторожнее.

Перебор

здесь ни к чему.

Можно получить крупную ботву, а стеблеплод будет рыхлый.

УрожайС кольраби нельзя жадничать.

Самая частая ошибка — оставить её на грядке «ещё немного», чтобы стала крупнее.

Только крупнее не всегда значит лучше.

Переросший стеблеплод грубеет, внутри появляются волокна, и вместо сочной капустной репки получается жёсткая кочерыжка.

Поэтому лучше собрать несколько молодых, нежных кольраби, чем дожидаться их чрезмерного роста.

Сообщает aif.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью:

 

Топ новости часа

• "Продолжаю верить в справедливость и закон". Владислав Бакальчук раскрыл детали судебных разбирательств с бывшей женой Татьяной Ким...
• В Курской области выявили 28 случаев фиктивной регистрации иностранных граждан...
• Депутат Нилов: у пенсионеров-должников могут удержать до 70% пенсии...
• Принц Гарри и Меган Маркл не могут найти дом после переезда в США...
• "Помните про Гитлера". Ксения Собчак заявила, что не любит домашних животных...
• «Это вам не Нива»: Рендерные снимки 5-дверной Suzuki Jimny привели автомобилистов в восторг...