ПрогородЕсть в наших магазинах продукты-фантомы.
Их все ругают в интернете, про них ходят анекдоты, но они почему-то стабильно занимают место в морозильных витринах.
К этой категории смело можно отнести и те самые «хинкали» от «Чижика» — или, как их иначе называют, «странные пельмешки».
Всезнающий народный рейтинг уже вынес вердикт:
«конечно, не хинкали».
Но что же это тогда такое?
И почему их все равно покупают?
Давайте разбираться без гнева и пристрастия, с одной лишь тарелкой и вилкой в руках.
Вскрытие покажет: упаковка и состав Первое впечатление начинается с упаковки.
Сквозь прозрачное окошко видно нечто, отдаленно напоминающее хинкали, но будто побывавшее в легкой деформации.
Форма разная, складывается ощущение, что лепили их не мастера из горных аулов, а довольно творческие личности, возможно, под вдохновением.
Состав читается как небольшой роман.
В фарше помимо говядины и свинины скромно присутствует куриный механической обвалки, вода, целый букет специй и пара не самых пугающих, но и не самых натуральных добавок вроде регуляторов кислотности и красителя.
Тесто тоже не простое: с яичным порошком, клейковиной, соевой мукой.
Становится ясно: это не попытка сделать грузинские хинкали.
Это самостоятельный продукт, условно называемый «хинкали», созданный для массового рынка с его требованиями к цене, хранению и технологичности.
Кулинарный эксперимент:
варим дольше!
Основная претензия из отзывов — толстое, непроваренное тесто.
И это чистая правда.
Если следовать инструкции на пачке, в тарелку часто попадает нечто с резиновой, сыроватой серединой.
Секрет номер
один для этих «пельмешек» — увеличить время варки минимум на 3-4 минуты от рекомендованного.
Кидаем их в кипящую воду, даем хорошенько повариться на среднем огне.
И тут происходит маленькое чудо.
Несмотря на скепсис, внутри сохраняется сок.
Да, тесто толстоватое, но оно удерживает бульон, который при укусе вытекает на тарелку.
Это, пожалуй, самый неожиданный плюс.
Фарш, конечно, не поражает глубиной мясного вкуса, но он вполне съедобен, в меру соленый и ароматный от специй.
Не хинкали, но что же это?
Так что же это за зверь?
Говорить, что это плохие хинкали — бессмысленно.
Это просто не они.
Это крупные, немного неуклюжие пельмени с соком внутри и плотным тестом.
Назвать их вкусными — язык не поворачивается.
Назвать несъедобными — было бы лукавством.
Они сытные, их сложно съесть много, они выполняют свою функцию быстрого и горячего перекуса.
Если отбросить все ожидания увидеть в тарелке грузинское блюдо, а воспринимать продукт как «странные пельмешки из Чижика», то разочарование сменяется легким удивлением.
Да, так и есть.
Не шедевр, но и не катастрофа.
На твердую тройку с плюсом.
Спасательный круг — соус В одиночку этим «хинкалям» действительно тяжело.
Их спасение — в соусе, причем самом простом.
Сметана или майонез, щедро сдобренные выдавленным чесноком и черным перцем, творят чудеса.
Можно добавить рубленой зелени, немного кетчупа или даже тертого сыра.
Соус маскирует некоторую суховатость фарша и добавляет недостающей яркости.
С ним продукт воспринимается уже как основа для быстрого обеда, а не как неудачная кулинарная реплика.
Итог прост.
Эти «хинкали» — продукт на любителя, который точно не стоит брать в ожидании тонкого теста и сочного мясного фарша.
Но если нужен непритязательный, сытный и бюджетный полуфабрикат на экстренный случай, да еще и с элементом гастрономического курьеза — почему бы и нет?
Главное — варите подольше и не скупитесь на чеснок.
А там, глядишь, и найдете в них свое странное очарование.
Источник: irecommend.ru
Сообщает progorod58.ru
Новость из рубрики: Главные новости
Поделиться новостью:
Топ новости часа
- "Продолжаю верить в справедливость и закон". Владислав Бакальчук раскрыл детали судебных разбирательств с бывшей женой Татьяной Ким...
- Принц Гарри и Меган Маркл не могут найти дом после переезда в США...
- Депутат Нилов: у пенсионеров-должников могут удержать до 70% пенсии...
- "Помните про Гитлера". Ксения Собчак заявила, что не любит домашних животных...
- «Это вам не Нива»: Рендерные снимки 5-дверной Suzuki Jimny привели автомобилистов в восторг...
- Каких людей нельзя пускать в дом, даже если это близкие родственники - мудрый ответ Харуки Мураками, который откроет вам глаза...
13:28, 07 Дек Не ожидала, что вареники из «Ермолино» могут настолько отличаться от обычных магазинных — делюсь честным отзывом Прогород «Ермолинские» вареники — тот редкий случай, когда ожидания от дешёвого полуфабриката не просто оправдываются, а с треском превосходятся. Раз...
21:28, 16 Дек Купили в "Ермолино" разные пирожные: делюсь честным отзывом об эклерах, "Наполеоне" и брауни - стоит ли брать Прогород Раздел со сладостями в «Ермолино» — это всегда лотерея.
Цены за килограмм выглядят скромно, но вот итоговая сумма за пару пирожных часто ста...
10:28, 03 Фев На стол выложили весь ассортимент десертов из Ермолино: что понравилось больше всего - делюсь отзывом и составом Прогород Шоколадное печенье «Брауни» от «Ермолино» — тот случай, когда продукт одновременно и радует, и огорчает.
Вскрываем упаковку и разбираемся по...
21:28, 04 Дек Взял на пробу хваленые белорусские консервы за 130 рублей: ожидал одно, получил другое — делюсь честным отзывом, стоит ли покупать Прогород Решил проверить на себе легенду. Ту самую, что гласит: «Белорусские консервы — эталон качества и честности». Слишком уж часто это слышишь. Д...
10:28, 08 Дек «Сочинские» хинкали из «Ермолино»: решила проверить, сколько мяса в каждом и что скрывает упаковка — честный обзор Прогород «Сочинские» хинкали из «Ермолино» — продукт, вызывающий здоровый скепсис. Много ли там мяса? Не развалятся ли при варке? Чтобы ответить, при...
23:28, 12 Авг Родные меня отговаривали брать в "Светофоре" мясо, а я упёрся и купил: приготовил и ахнул - жена тоже была удивлена Родные меня отговаривали брать в "Светофоре" мясо, а я упёрся и купил: приготовил и ахнул - жена тоже была удивлена : Эксперимент с маринованным замо...
19:28, 15 Авг Какой недорогой смартфон с большой батарейкой купить? POCO M7, конечно POCO M7 — доступный и продвинутый смартфон Несмотря на стремительное развитие технологий, все мы, кажется, уже давно смирились с тем, что два п...
00:28, 14 Окт Странные последствия физических упражнений, с которыми вы не ожидаете столкнуться Занятия спортом могут привести к неожиданным последствиям Физические упражнения укрепляют тело и улучшают настроение, но вместе с пользой иногда прин...
11:28, 30 Ноя Странные реакции собак связаны с их сверхчувствительными органами — Sciencepost Идея о том, что собаки способны ощущать невидимые человеческому глазу сущности, давно будоражит воображение. Многие владельцы животных уверяют, что и...
22:28, 31 Окт Пицца за 299 рублей из Чижика оказалась лучше домашней и доставки — наша честная дегустация Пицца за 299 рублей из Чижика оказалась лучше домашней и доставки — наша честная дегустация Замороженная пицца из «Чижика» – это тот случай, когда ни...
05:28, 15 Янв Это продукт из Чижика никто пробовать даже не решился: а я купил и продегустировал - мои неоднозначные впечатления Прогород На полке «Чижика» этот продукт выглядел вызывающе. Зелёная этикетка, сквозь стекло — аккуратные колечки зелёного перца, плавающие в прозрачн...
10:28, 19 Янв Музыкальные конфеты и роботы-дворецкие: самые странные гаджеты CES 2026 На CES 2026 среди привычных телевизоров и ноутбуков показали гаджеты, которые заставили посетителей удивлённо поднять брови. Леденцы с костной провод...
14:28, 29 Дек Вы точно не встречали Новый год так: странные и забавные традиции со всего мира Самые странные новогодние традиции: как в мире встречают Новый год. Новый год — редкий момент, когда взрослые люди по всему миру разрешают себе немно...
20:28, 08 Сен "Между обвисшим и натянутым лицом, конечно, лучше натянутое". Тина Канделаки высказалась о пластике 49-летняя Тина Канделаки высказала своё мнение о пластических операциях. Ведущая ответила в соцсетях на вопрос подписчика на тему старения.Тина заяви...
03:28, 04 Фев Эта килька из Чижика самая нежная и вкусная: взяла за 99 рублей - посол пряный, в меру соленый Прогород Иногда самые яркие гастрономические открытия прячутся не в дорогих отделах, а среди рядовых банок на полке дискаунтера. Вот, например, кильк...
17:28, 09 Дек Александра Трусова: «Я шутила, что могу выпускать книгу «Как кормить грудью и выступать в шоу». В костюмах это, конечно, сложно» Серебряный призер Олимпиады-2022 по фигурному катанию Александра Трусова (Игнатова) рассказала, что для нее самое сложное в материнстве. В начале авг...
22:28, 27 Авг Это продукт из Чижика никто пробовать даже не решился: а я купил и попробовал - честно рассказываю свои впечатления Это продукт из Чижика никто пробовать даже не решился: а я купил и попробовал - честно рассказываю свои впечатления На полках магазина "Чижик" часто ...
20:28, 14 Авг Странные привычки американцев, которые русским покажутся полным абсурдом: это с мылом мы точно не моем Странные привычки американцев, которые русским покажутся полным абсурдом: это с мылом мы точно не моем Удивительное дело: именно американцы моют сыру...
16:28, 31 Дек Очереди по часу, цены кусаются, пройти невозможно: Рождество в Москве без прикрас — туристка поделилась честным отзывом pxhere.com Рождество в Москве. В воображении сразу возникают картинки: искрящийся под снегом Кремль, тёплый свет гирлянд, праздничная, почти сказочна...
16:28, 11 Янв Андрей Ватутин о несостоявшемся контракте ЦСКА с Дюрэнтом: «Большинство не считало шутку: конечно, речь шла не про российские рубли, а про рубли, скажем так, американские» Президент ЦСКА Андрей Ватутин подробно прокомментировал историю о потенциальном подписании контракта с Кевином Дюрэнтом во время локаута НБА в 2011 г...
09:28, 27 Окт Провел месяц с iPhone 17 Pro Max. Делюсь приятными и не очень впечатлениями Когда я впервые увидел iPhone 17 Pro Max в цвете Cosmic Orange, первой мыслью было: «Apple наконец-то решились на смелый эксперимент». До э...
02:28, 09 Фев Очищаю участок без спецтехники: делюсь простым способом - точно сработает Из архива Зима неизменно приносит с собой не только красоту, но и бытовые заботы. В то время как одни радуются снежным пейзажам, владельцы частных до...
07:28, 12 Окт Стиралка больше не скачет по ванной: делюсь рабочей хитростью — научил бывалый сантехник Стиралка больше не скачет по ванной: делюсь рабочей хитростью — научил бывалый сантехник Стиральная машина внезапно ожила и пустилась в пляс по ванно...
23:28, 04 Янв Мега ленивые пирожки на скорую руку: не устаю их готовить - делюсь бюджетным рецептом Шедеврум Некоторые хозяйки не готовят пирожки, поскольку считают, что на них уйдет много времени. Хотя это совершенно не так. Автор Дзен канала "Таре...
15:28, 02 Дек Узнал про 11 самых благоустроенных городов России: удалось побывать в каждом - честно делюсь впечатлениями Яндекс.Карты Самые благоустроенные города России — звучит как название какой-то официальной бумаги. Скучно. Но за этой сухой формулировкой скрывается...
23:28, 04 Фев Все нахваливают форель из Светофора: и я решила, что мне надо тоже - купила на пробу, теперь делюсь впечатлениями pxhere.com Все нахваливают форель из «Светофора» — и правда, отзывы попадаются самые радужные. Создается впечатление, что это must-have для любого ув...
17:28, 15 Янв «Победа» меня впечатлила: продукты, за которыми хочется возвращаться, и мои покупки — делюсь честным обзором Прогород Честный обзор на «Победу» — это обычно история про хаос и копеечные цены. Но что, если дисконтер может удивить не только стоимостью, но и по...
13:28, 09 Янв В "Ермолино" привезли новинку — взяла без раздумий: делюсь впечатлениями и показываю другие вкусные находки прогород В сети магазинов «Ермолино» периодически всплывают интересные новинки, которые добираются до регионов с опозданием. Когда наконец привезли т...
15:28, 02 Дек Эти продукты под брендом «Магнита» можно покупать спокойно — попробовала всё и делюсь теми, что действительно достойные Прогород Собственные торговые марки магазинов давно перестали быть синонимом «сомнительно, но дешево». Часто за знакомой упаковкой скрывается тот же ...
23:28, 22 Дек Я уже решила, что готовить на Новый 2026 год: делюсь меню из 15 блюд, которое порадует всех гостей прогород Планирование новогоднего стола – ритуал почти сакральный. Особенно когда вступает в свои права символ года, диктующий свои, пусть и шуточные...
03:28, 16 Дек Выращиваю томаты на подоконнике и получаю урожай зимой: делюсь методом без фитоламп и с отличным вкусом прогород Свежий, ароматный томат, сорванный с куста на собственном подоконнике в январе, — это не фантастика. Это вполне достижимая реальность, котор...
02:28, 09 Фев Забежала в Фикс Прайс за мелочью, а нашла клад: эффектный декор для дома и полезности для кузни - делюсь Прогород В Фикс Прайс именно так и происходит: заходишь за одной ерундовиной, а выходишь с полной сумкой каких-то немыслимых, но таких нужных вещей. ...
21:28, 01 Фев Купила в ФиксПрайсе "одеяло" за 69 р - теперь всегда вожу в машине таких два. Делюсь, для чего использую их авто Фото из архива "Pro Город"Автор Дзен-канала Северяночка поделилась обзором на серебристое "одеяло" из "ФиксПрайса" за 69 рублей. С виду — обычная вещ...
16:28, 12 Сен Складываю свежую свеклу в обычные пакеты осенью: до мая корнеплоды остаются как с грядки - делюсь своей хитростью Складываю свежую свеклу в обычные пакеты осенью: до мая корнеплоды остаются как с грядки - делюсь своей хитростью Зачем мириться с тем, что к февралю...
03:28, 10 Янв Отказалась от сочетания краб-рис-кукуруза: делюсь рецептом закуски, которая в разы вкуснее надоевшего салата прогород Надоело. Это слово как приговор для тысяч баночек с майонезом и консервированной кукурузой. Надоел тот самый салат, который почему-то называ...
17:28, 14 Дек Покупаю в «дешёвом» Чижике только эти пять продуктов: обалденное качество за копейки - делюсь своим списком прогород Знакомое чувство: заходишь в магазин за хлебом, а выходишь с пледом, колготками и акустической системой. В «Чижике» такое случается сплошь и...
12:28, 07 Янв Выращиваю сочный горох на подоконнике в городской квартире — делюсь простыми секретами, которые реально работают Шедеврум Представьте, что сладкий хруст свежего горошка раздаётся не с дачной грядки, а прямо из вашей кухни. Это не фантастика, а вполне реальный сц...
10:28, 07 Фев Фикс Прайс на этот раз удивил еще больше: на полках шоколадки гречкой - выглядит необычно, делюсь, как она на вкус ПрогородОжидаешь от Фикс Прайса чего угодно: неожиданного декор, китайского гаджета, странной бытовой химии. Но чтобы шоколад с воздушной гречкой — э...
11:28, 04 Дек Зашла в «Ермолино» и купила говяжьи сосиски на пробу — честно делюсь, есть ли в них мясо и стоит ли покупать снова Прогород Магазины у дома — это всегда лотерея. Забегаешь за хлебом, а взгляд цепляется за что-то новенькое на полке. Вот так и происходит знакомство ...
02:28, 10 Окт Названа ошибка из-за которой замиокулькас не растет: остановила соседку, которая уже хотела его выкинуть - делюсь с вами хитростью Названа ошибка из-за которой замиокулькас не растет: остановила соседку, которая уже хотела его выкинуть - делюсь с вами хитростью Замиокулькас, кото...
04:28, 28 Ноя Очищаю стиральную машинку раз в месяц таким способом — и больше нет грязи и затхлого запаха. Делюсь проверенным методом Прогород Кажется, стиральная машина должна пахнуть чистотой. Но иногда оттуда доносится совсем иной «аромат» — затхлый и сырой. Это прямой сигнал: вн...
15:28, 15 Окт Беру такую бытовую химию только в Светофоре: стоит копейки, а отмывает все лучше элитной - делюсь подборкой Беру такую бытовую химию только в Светофоре: стоит копейки, а отмывает все лучше элитной - делюсь подборкой Магазин «Светофоре» — это место, где можн...
22:28, 04 Янв Долго искала состав “Добрых" Ермолинских пельмешек. Когда наконец нашла — стало не по себе: делюсь тем, что увидела Прогород Идеальные пельмени — они как миф. Все их ищут, но немногие находят. Кажется, вот они: маленькие, аккуратные, неразваренные, с ароматом детст...
05:28, 03 Окт Весь тюль на 11 окнах у меня с Озона и Вайлдберриз: брала самый дешёвый - честно делюсь впечатлениями от покупок Весь тюль на 11 окнах у меня с Озона и Вайлдберриз: брала самый дешёвый - честно делюсь впечатлениями от покупок Освежить интерьер, не тратя басносло...
22:28, 31 Окт Салат "Нежный" впервые попробовала в кафе, а теперь готовлю дома сама на каждый праздник - делюсь рецептом Салат "Нежный" впервые попробовала в кафе, а теперь готовлю дома сама на каждый праздник - делюсь рецептомЕсть блюда, которые не пытаются поразить сл...
05:28, 15 Янв Пока стояла в очереди в «Ермолино», смотрела, что люди разбирают в первую очередь — делюсь списком самых востребованных товаров Прогород Очередь в «Ермолино» — это не досадная помеха, а готовое маркетинговое исследование. Пока стоишь с корзинкой, волей-неволей изучаешь, что ле...
21:28, 28 Ноя Можно ли покупать автомобили Haval нашей сборки: товарищ, работающий на заводе рассказал как есть - честно делюсь с вами Шедеврум Вокруг автомобилей Haval российской сборки ходит масса разговоров. Одни видят в них технологическое чудо, другие – рискованную авантюру. Сто...
15:28, 02 Дек Пуховик как новый за пять минут: никакой стирки, никаких разводов — делюсь рабочим лайфхаком, который реально работает Прогород Знакомая история: манжеты как у трубочиста, а стирать целиком — жалко. Стирка пуховика и правда похожа на квест с непредсказуемым финалом. С...
10:28, 10 Ноя Покупатели «Ермолино» уверяют — эти продукты лучшие за свои деньги. Делюсь списком товаров, которые чаще всего советуют брать Покупатели «Ермолино» уверяют — эти продукты лучшие за свои деньги. Делюсь списком товаров, которые чаще всего советуют братьПокупатели «Ермолино» на...
16:28, 07 Окт Готовлю метельчатую гортензию к холодам в 4 простых приема: даже в лютый мороз ни один побег не пострадал - делюсь своими наработками Готовлю метельчатую гортензию к холодам в 4 простых приема: даже в лютый мороз ни один побег не пострадал - делюсь своими наработками Смотреть на поч...
Топ новости часа