Фото сгенерированоКто сказал, что хороший кулич обязательно должен стоять полдня на опаре?
Есть способ проще.
Без дрожжей, без долгого ожидания.
На кефире и соде.
Тесто замешивается за несколько минут, а уже через час можно подавать к столу.
Почему это работает Кефир
и сода дают ту самую воздушность, ради которой обычно используют дрожжи.
Маргарин или сливочное масло делают мякиш нежным и влажным.
Лимон — для аромата.
Такой кулич не крошится, долго не черствеет и по вкусу почти не уступает традиционному.
Что понадобится Маргарин или сливочное масло (100 г), два яйца и один желток (белок оставить для глазури), стакан сахара (около 200 г), стакан кефира, два стакана муки, чайная ложка соды без горки, ванилин.
Для глазури — один белок и 4 столовые ложки сахара.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Как замесить Маргарин растапливают и остужают.
Яйца с сахаром взбивают миксером до пышности.
Добавляют кефир, растопленный маргарин, ванилин, соду.
В последнюю очередь всыпают просеянную муку.
Тесто получается густым, но не тугим.
Выпечка Форму для кулича (силиконовую или бумажную) заполняют тестом на две трети.
Духовку разогревают до 180 градусов.
Выпекают около 45 минут.
Готовность проверяют деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Глазурь и украшение Пока кулич остывает, взбивают оставленный белок с 4 ложками сахара до плотной пены.
Смазывают верхушку и посыпают кондитерской посыпкой.
Без дрожжей, без расстойки, за один час.
И никакой возни.
Читайте также:
Смешайте яйца с капустой, и вы будете есть это каждый день:
идеальный завтрак всего из 2 ингредиентов Двигатель заглушен, а инспектор требует права — что говорит закон и как вести себя, чтобы не попасть на штраф В вопросе поставлена жирная точка:
какой поворотник включать при въезде на кольцо
Сообщает progorod58.ru
Новость из рубрики: Главные новости
Поделиться новостью:
Топ новости часа
- "Продолжаю верить в справедливость и закон". Владислав Бакальчук раскрыл детали судебных разбирательств с бывшей женой Татьяной Ким...
- В Курской области выявили 28 случаев фиктивной регистрации иностранных граждан...
- Принц Гарри и Меган Маркл не могут найти дом после переезда в США...
- Депутат Нилов: у пенсионеров-должников могут удержать до 70% пенсии...
- "Помните про Гитлера". Ксения Собчак заявила, что не любит домашних животных...
- «Это вам не Нива»: Рендерные снимки 5-дверной Suzuki Jimny привели автомобилистов в восторг...
20:28, 24 Мар Идеальный пасхальный кулич существует — влажный, волокнистый, мягкий неделю, и весь секрет в одном маленьком секрете Фото сгенерировано Пасхальный кулич, который остаётся мягким и влажным даже через неделю, — не миф.
Весь секрет в мучной заварке.
Именно она делает м...
07:28, 15 Апр Вот тебе и за 100 тысяч: пасхальный кулич Филиппа Киркорова оказался с "сюрпризом" На праздничном столе Филиппа Киркорова не было крашенных луковой шелухой яиц и магазинных куличей.
Христосовался он с детьми и членом своего коллекти...
19:11, 06 Апр В сочетании с правильным питанием EMS-тренировки дают заметные результаты уже в короткие сроки EMS-тренировки — это новый и эффективный подход в фитнесе, который сочетает обычную физическую нагрузку с воздействием электрических импульсов на мыш...
18:28, 08 Апр В сети обсуждают пасхальный кулич "от-кутюр" от Дениса Симачёва за 50 тысяч рублей Пасхальный кулич от дизайнера Дениса Симачёва по "неправославной" (по его же собственному выражению) цене продают в Москве: стоимость выпечки стартов...
14:28, 13 Апр Жительница Саранска использовала пасхальный кулич для кальяна: возбуждено уголовное дело В Москве возбуждено уголовное дело по факту действий, связанных с публичным использованием пасхального кулича в оскорбительном контексте.
Об этом соо...
07:28, 04 Апр Домашний пасхальный кулич подешевел на 9%. Сколько стоит его испечь в 2026 году Набор
продуктов для приготовления традиционного пасхального кулича в России обходится дешевле, чем год назад.
Аналитики подсчитали стоимость ингредие...
18:28, 09 Апр "Простите меня, православные". Филипп Киркоров вновь купил пасхальный кулич за 100 тысяч рублей Филипп Киркоров, которого в прошлом году уже обсуждали из-за покупки пасхального кулича за 100 тысяч рублей, вновь выложил за него такую же сумму.
Об...
20:28, 20 Янв Угостивший Путина выпечкой владелец пекарни «Машенька» заявил о закрытии бизнеса Угостивший президента России Владимира Путина выпечкой владелец подмосковной пекарни «Машенька» Денис Максимов сообщил о намерении закрыть бизнес уже...
06:28, 20 Янв Лимон натираю на терке прямо с кожурой: мой фирменный лимонный пирог — сметанное тесто просто огонь Нейросеть Этот пирог — лучший друг. Не подведет, не потребует танцев с бубном, порадует с первого куска. Секрет — в наглости. Лимон туда отправляется...
00:28, 05 Апр Секрет идеального завтрака: творожные булочки с изюмом — мякиш влажный и кружевной pxhere.com Творожное тесто с изюмом даёт воздушные булочки, которые не черствеют. На 20–21 штуку уходит 500 г муки и 100 г творога. Как замесить тест...
10:28, 11 Апр Идеальная глазурь на куличи без белков - всегда удается и застывает за час: не крошится при нарезке, пластичная и без химозы ПрогородЖелатиновая глазурь без яичных белков ложится ровным слоем, застывает за час и не крошится при нарезке кулича. Глазурь на желатине остаётся м...
11:28, 12 Апр ОСБ и фанера — больше не в почете: все обшивают каркас этим дышащим материалом — не разбухает, не крошится и не коробится Прогород Цементно-стружечная плита вытесняет фанеру и ОСБ из каркасного строительства благодаря нулевому разбуханию и высокой паропроницаемости. «Спи...
10:28, 11 Апр Каркаде и свекла — уже не модно: 2 "эстетик"- цвета яиц на Пасху, как повторить нежный весенний тренд Сделано в Шедеврум Зелёный чай и молотая паприка заменяют привычные красители и дают пасхальным яйцам мягкие пастельные оттенки. Четыре столовые ложк...
22:28, 31 Окт Салат "Нежный" впервые попробовала в кафе, а теперь готовлю дома сама на каждый праздник - делюсь рецептом Салат "Нежный" впервые попробовала в кафе, а теперь готовлю дома сама на каждый праздник - делюсь рецептомЕсть блюда, которые не пытаются поразить сл...
21:28, 28 Ноя Города России, в которых захочется прожить жизнь: 10 лучших и комфортных городов для жизни - нежный климат и достойные зарплаты Яндекс.карты Выбор города для жизни напоминает сборку сложного пазла. Хорошая работа, доступное жилье, приятная атмосфера, климат — всё должно сложит...
00:28, 22 Мар Куличи из александрийского теста получаются влажными и мягкими — пеку уже третий год и лучше рецепта не нашла Фото сгенерировано Этот рецепт заслуживает отдельного места в кулинарной копилке. Тесто готовится на топлёном молоке, долго выстаивается и получается...
09:28, 08 Мар Пеку на завтрак стопку творожных «уголков» — разлетаются быстрее семечек: простые в готовке, а какая вкуснота ШедеврумРассказываю как можно приготовить на завтрак для домашних творожно-сырные лепешки, которые в наей семьеласково называют "уголки". Это отлично...
05:28, 01 Апр С опарой больше не мучаюсь: пеку творожные куличи «Королевские». Невероятные, нежные и простые — всего 10 минут на замес Прогород Творожные куличи «Королевские» — это тот случай, когда домашняя выпечка не требует ни возни с опарой, ни долгого ожидания. Тесто замешиваетс...
07:28, 15 Окт Весь сезон пеку яблочный насыпной пирог "Три стакана": получается в 100 раз вкуснее и "наряднее" шарлотки - а как просто его готовить Весь сезон пеку яблочный насыпной пирог "Три стакана": получается в 100 раз вкуснее и "наряднее" шарлотки - а как просто его готовить Этот рецепт — г...
18:28, 15 Апр Сергей Собянин и Патриарх Кирилл посетили фестиваль «Пасхальный дар» Мэр Москвы Сергей Собянин вместе с Патриархом Московским и всея Руси Кириллом посетили площадку городского фестиваля «Пасхальный дар», расположенную ...
16:28, 10 Апр Откуда пошло выражение «И никаких гвоздей»? «Светить всегда, светить везде, до дней последних донца, светить — и никаких гвоздей!» — эти строки Владимира Маяковского настолько прочно вошли в на...
11:28, 15 Апр Идеальный пасхальный стол – 2026: правила сервировки и стильного декора Цветовая палитра: современная интерпретация традиций Классическое пасхальное сочетание красного и белого – символичное и узнаваемое. Но не стои...
03:28, 05 Апр Пасхальный этикет: эксперт рассказала, что можно и нельзя за праздничным столом Пасхальные приветствия В дни Светлого Христова Воскресения верующие приветствуют друг друга радостными словами, отражающими суть праздника. Классичес...
22:28, 22 Сен Пеку яблочный пирог всегда в таком исполнении: и красиво, и просто, и вкусно - "отрывной" пирог для семьи или гостей Пеку яблочный пирог всегда в таком исполнении: и красиво, и просто, и вкусно - "отрывной" пирог для семьи или гостей Иногда хочется удивить гостей ил...
04:28, 08 Апр Как приготовить необычный кулич – рецепты с изюмом, малиной, фисташкой и шоколадом Мастер производственного обучения Светлана Спиридонова из Колледжа сферы услуг № 10 рассказала, что обычно пасха готовится из творога и украшена фрук...
08:28, 12 Апр Кулич с изюмом или цукатами: что о тебе говорит любимая пасхальная начинка Перед Пасхой все мысли только о нем — о куличе. Воздух наполняется ароматом свежей выпечки, перед глазами разноцветная глазурь, а на языке &mda...
18:28, 03 Апр Как испечь кулич, который не черствеет неделю - бабушка поделилась секретом ПрогородОбычный кулич черствеет через 2–3 дня. С заварным тестом и правильным хранением он остаётся мягким до Радоницы (9-й день после Пасхи). Секрет...
07:28, 19 Сен Никаких Карантий! Лукашенко готов пожертвовать третью малого бизнеса в стране «Ганс Христиан Лукашенко - он не ведает, что творит…» Ситуация в Белоруссии складывается весьма неоднозначная. С одной стороны гла...
18:28, 09 Мар Никаких «допов»: дилеры засудили концерн за прямые продажи машин в обход них В федеральный суд штата Вирджиния поступил коллективный иск от дилеров Volkswagen, которые обвиняют немецкий концерн в нарушении действующих договоро...
23:28, 10 Апр Андрей Малахов, Олег Газманов с женой, Екатерина Земская посетили пасхальный обед Виктории Шеляговой Виктория Шелягова устроила пасхальный обед для звёздных друзей в столичном ресторане InOut. Среди гостей были: Андрей Малахов, Олег Газманов с женой ...
12:28, 22 Мар Идеальный вагон РЖД существует — все купе одноместные, никаких соседей, и билеты там не такие дорогие Прогород В России есть поезд, где можно ехать в купе в полном одиночестве. Не выкупая все места, а просто купив один билет. Это поезд №3/4 «Экспресс»...
04:28, 12 Апр Кулич, который не стыдно поставить на стол: проверенный рецепт с куркумой для цвета и изюмом для сочности Сделано в SoraПышный кулич на опаре с куркумой и изюмом поднимается в два раза и сохраняет мягкость три дня. Выход — один большой кулич диаметром две...
02:28, 10 Апр Настоящий кулич, а не сдобная булочка: советский рецепт за 1952 год - солнечный, радостный, пышный и высокий pxhere.com Это истинный кулич, а не сдобная булочка под глазурью. Рецепт — из кулинарной книги 1952 года, по которой готовили советские хозяйки. Два ...
19:28, 13 Апр Виктория Шелягова (с куличом за 100 тысяч рублей), Юлия Барановская, Диана Манасир и Кристина Потупчик посетили пасхальный обед Вчера главред журнала "Москвичка" Дарина Алексеева и медиаменеджер Кристина Потупчик собрали светских гостей на пасхальный обед в офисе издания. Сред...
23:28, 29 Авг Никаких «шпрот» в этом году: LADA Vesta SW Sport получит необычный окрас, но задержится в производстве «Заряженный вагон» придётся подождать ещё как минимум год. По крайней мере, подобные мысли не кажутся нелогичными, если оценить состояние...
00:28, 26 Мар Кулич по-итальянски, который получается всегда — румяная корочка и нежнейший воздушный мякиш даже на пятый день Фото сгенерировано Если хочется попробовать что-то необычное на Пасху, но без лишних рисков, есть проверенный вариант. Итальянский панеттоне, адаптир...
23:28, 06 Апр Президент «Динамо»: «Чехарда в клубе привела к таким результатам. Все сделали разумные выводы. Никаких упаднических настроений» Президент московского «Динамо» Виктор Воронин объяснил проблемами в клубе неудовлетворительные результаты по итогам сезона. «Динамо» заняло 7-е место...
00:28, 21 Мар Этот «Царский» кулич затмил все остальные: тесто получается невесомым, как облачко — делюсь рецептом, который не подведет Фото сгенерировано Этот рецепт достоин своего названия. Куличи получаются невероятно нежными, воздушными, с мягкой структурой, которая не черствеет д...
15:28, 02 Дек Пуховик как новый за пять минут: никакой стирки, никаких разводов — делюсь рабочим лайфхаком, который реально работает Прогород Знакомая история: манжеты как у трубочиста, а стирать целиком — жалко. Стирка пуховика и правда похожа на квест с непредсказуемым финалом. С...
02:28, 10 Апр Тесто на куличи: 3 правила правильного пасхального теста — кулич удается тяжелый, с резным желтым мякишем и не черствеет долго pxhere.com Кулич получается сдобной булочкой, если нарушить три правила. Настоящий пасхальный кулич — тяжелый, с мелкопористым резным мякишем и долго...
16:28, 13 Янв Инженеры честно ответили: эти пять машин идеально подойдут водителям старшего поколения - комфорт, надёжность и никаких заморочек pxhere.com Возраст за рулём — это не диагноз, а скорее сформировавшийся список требований. Когда каждое неудобное движение в салоне отзывается в спин...
08:28, 18 Авг Теперь летом и зимой у меня сухие подмышки: дешевое средство, которое действительно помогает от потливости - и никаких желтых пятен Теперь летом и зимой у меня сухие подмышки: дешевое средство, которое действительно помогает от потливости - и никаких желтых пятен то бы мог подумат...
21:28, 16 Дек Больше никаких гнилых полов в бане: дедушка подсказал простую хитрость из СССР — работает не по слухам, а за счёт простой физики Прогород Пол в бане — его ахиллесова пята. Вода, пар, жар, а потом резкое остывание. Дерево, даже самое стойкое, не выдерживает такого циклического н...
04:28, 23 Ноя Диаш о судействе с «Ньюкаслом»: «Игрок выталкивает нашего вратаря из ворот – никаких последствий. Раз такие правила, дайте и нам делать то же самое» Защитник «Манчестер Сити» Рубен Диаш высказал недовольство судейством в матче 12-го тура АПЛ с «Ньюкаслом» (1:2). «В первом тайме был эпизод с Фодено...
05:28, 26 Ноя Шелдон Ремпал: «С удовольствием вернулся в «Салават», во время переговоров никаких проблем не было. Хочу выиграть что-то в этом сезоне вместе с клубом» Нападающий Шелдон Ремпал высказался о возвращении в «Салават Юлаев» из Северной Америки. – Шелдон, какие первые впечатления от возвращения в «Салават...
00:28, 05 Апр Никаких красителей для пасхальных яиц, только овощи: получается нежно и по-весеннему - попробовала и теперь крашу только так Прогород Свекла даёт розовый оттенок, луковая шелуха — янтарный, краснокочанная капуста — лавандовый. Уксус закрепляет пигмент на скорлупе. Перед вар...
13:28, 30 Окт Челестини о татуировке с Че Геварой: «Он боролся за тех, кто не имеет к нему отношения, а я тоже много боролся в жизни. У меня он без военного берета – никаких отсылок к политике» – Еще немного лично о вас. Первое, что бросается в глаза, это, конечно, татуировки. Сколько их у вас? – Без понятия (смеется). Я не считал. – Каждая ...
Топ новости часа