Клубничное варенье по рецепту из советской книги: густое и ягоды не развариваются, в густом рубиновом сиропе

Опубликовано: 07:28, 03.06.2026

В книге 1952 года нашёлся рецепт, который выбивается из привычных канонов.


Ягоды не томят часами и не уваривают, а заливают готовым сиропом.


Так варенье из клубники получается густым, ягоды остаются цельными, а сироп — прозрачным, рубинового цвета.


Но диетологи предупреждают: у такой красоты есть обратная сторона.


Шаг 1:


две половины сахара На 1 кг клубники — 500 г сахара.


Половину (стакан) смешивают с ягодами на 5–6 часов, чтобы выделился сок.


Оставшийся сахар (ещё 250–300 г) варят с водой или слитым соком до состояния густого сиропа (пропорция примерно 1:1).


В кипящий сироп засыпают ягоды, но не перемешивают, а аккуратно встряхивают кастрюлю.


На медленном огне варенье доводят до готовности.


Шаг 2:


отличия от классики В отличие от традиционной многочасовой варки, этот метод бережёт форму и текстуру ягод.


Нет продолжительного кипения, нет постоянного перемешивания.


Сироп остаётся прозрачным и густым, а ягоды не разваливаются.


Экспертное заключение и меры безопасности Диетолог Евгений Арзамасцев (интервью ОСН) называет клубничное варенье одним из самых опасных для здоровья.


Причина — мелкие семечки, которые раздражают кишечник и могут вызвать обострение дивертикулеза.


Людям с чувствительным ЖКТ лучше воздержаться от такого десерта.


Ещё один момент:


калорийность.


В 100 г варенья — около 270 ккал и 55-67 г сахара.


ВОЗ рекомендует ограничить добавленный сахар


до 25-30 г в сутки.


При этом клубничное варенье теряет до 80% витаминов при варке, а витамина С там и вовсе почти не остаётся.


Такой десерт — не источник пользы, а сахарная бомба.


Особенно внимательными стоит быть людям с диабетом, ожирением и болезнями ЖКТ.


И конечно, следите за крышкой:


если она вздулась — банку в мусор.


Читайте также:


В РЖД дали окончательный ответ:


можно ли сидеть на нижней полке, если билет куплен на верхнюю Шторы в пол больше не нужны:


вот что пришло дизайнеры советуют им на замену - тренд 2026 без стирки и пыли От пырея и одуванчиков не останется и корешка - эффект за 1 применение:


как обычная известь избавит от злостных сорняков на участке


Клубничное варенье по рецепту из советской книги: густое и ягоды не развариваются, в густом рубиновом сиропе

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 
 

Варенье больше не варю, а жарю на сковороде: тушу ягоды в собственном соку - дел на 15 минут, а польза на всю зиму 11:28, 07 Июн Варенье больше не варю, а жарю на сковороде: тушу ягоды в собственном соку - дел на 15 минут, а польза на всю зиму Фото редакции "Pro Город Пенза"Оказывается, клубничное варенье можно не варить, а жарить на обычной сковороде. Способ работает и с другими ягодами и ...

Абрикосовое варенье варю по своему лучшему рецепту с какао: не янтарь, а Черный бриллиант, с густым тягучим сиропом 11:28, 23 Июл Абрикосовое варенье варю по своему лучшему рецепту с какао: не янтарь, а "Черный бриллиант", с густым тягучим сиропом фото Progorod58 Обычное абрикосовое варенье получается солнечным и прозрачным, а это — почти шоколадным. Какао делает сироп тёмным, густым и бархатны...

В сочетании с правильным питанием EMS-тренировки дают заметные результаты уже в короткие сроки 19:11, 06 Апр В сочетании с правильным питанием EMS-тренировки дают заметные результаты уже в короткие сроки EMS-тренировки — это новый и эффективный подход в фитнесе, который сочетает обычную физическую нагрузку с воздействием электрических импульсов на мыш...

Варенье из дыни варю по своему лучшему рецепту: золотистое, с густым сиропом и кусочки идеальной формы, медово-жёлтые 12:28, 04 Авг Варенье из дыни варю по своему лучшему рецепту: золотистое, с густым сиропом и кусочки идеальной формы, медово-жёлтые фото Progorod58 Перезрелая или не очень сладкая дыня превращается в золотистое варенье, где каждый кусочек сохраняет форму и пропитывается густым сир...

Свеклу не трачу на заправку для борща: пробиваю с яблоком и хреном  густое рубиновое масло улетает быстрее аджики 15:28, 01 Сен Свеклу не трачу на заправку для борща: пробиваю с яблоком и хреном — густое рубиновое масло улетает быстрее аджики фото Progorod58 Свёкла хороша не только в борще и винегрете. Если запечь её до мягкости, добавить кисловатое яблоко и немного хрена, получается густа...

Ягоды назвали самыми полезными продуктами для завтрака 14:28, 23 Сен Ягоды назвали самыми полезными продуктами для завтрака Ягоды низкокалорийны, но при этом содержат много клетчатки, которая хорошо насыщает. Больше всего энергии даст вам их сочетание с белка и полезными ж...

Черника для микрофлоры: ученые нашли неожиданную пользу обычной ягоды 20:28, 02 Июл Черника для микрофлоры: ученые нашли неожиданную пользу обычной ягоды Ученые выяснили, что вещества, содержащиеся в чернике, могут поддерживать полезные кишечные бактерии и усиливать их действие. Речь идет об антоцианах...

Готовлю маринованный лук по рецепту трёхминутка - хрустящая вкуснятина и к рыбе, и к мясу, и просто на хлебушек 11:28, 12 Июн Готовлю маринованный лук по рецепту "трёхминутка" - хрустящая вкуснятина и к рыбе, и к мясу, и просто на хлебушек Фото Progorod58 Маринованный лук — универсальная закуска: к рыбе, к мясу, к жареной картошке и даже просто на чёрный хлеб. Многие хозяйки замачивают ...

17:28, 30 Мар Росархив рассекретил чертежи и документы по советской лунной программе Директор Российского государственного архива научно-технической документации (РГАНТД) Марина Малютина сообщила, что многие документы по советской лун...

23:28, 24 Авг 8 вещей из советской школы, которых современные дети уже не увидят Современные дети могут и не понять, для чего это все нужно было в школе Советская школа просуществовала почти 70 лет, и за это время в ней накопилось...

18:28, 27 Авг Комиссия проверила качество ремонта Советской улицы в Брянске Отремонтированный участок Советской улицы в Брянске прошел общественную приемку. Качество капремонта проверила комиссия, куда вошли специалисты управ...

10:28, 28 Авг На улице Советской завершён капитальный ремонт дорожного покрытия Работы проводились на отрезке от переулка Трудового до улицы Крахмалёва. Общая протяжённость обновлённой магистрали составила почти 2 километра при ш...

03:28, 04 Фев Круче чем в ресторане: солю пряное сало по рецепту запорожских казаков - нежнее сливочного масла Pxhere.comЗасолить сало по-казацки — просто, если следовать проверенной технологии. Такой способ даёт сочный, ароматный и равномерно просоленный прод...

11:28, 12 Апр Подкормка клубники на укрупнение и плотность: чайная ложка до цветения - и ягоды с крупный орех ПрогородКальциевая селитра, внесённая до начала цветения, возвращает сортовой размер и плотность даже стареющим кустам клубники. Десять граммов удобр...

14:28, 03 Фев Врач Васильева назвала четыре причины ностальгии по советской медицине Врач-кардиолог Ирина Васильева рассказала в своем Telegram-канале, почему пациенты ностальгируют по советской медицине, несмотря на очевидный прогрес...

15:28, 29 Авг Путин заявил о необходимости использовать опыт советской системы образования В России планируют усилить внимание к педагогическим кадрам, в том числе за счет возвращения отдельных положительных практик советского периода и соз...

16:28, 10 Мар Вкусно, как в советской столовой: простой рецепт вкусного гуляша из говядины В советских столовых одним из коронных блюд был говяжий гуляш, обычно подаваемый с картофельным пюре — нежный, вкусный и с обилием подливки. О ...

02:28, 23 Июн Рыбу больше не солю, не варю, не жарю: готовлю 12 раз в месяц по рецепту прадеда - домашние плачут от счастья фото Progorod58 Этот способ приготовления рыбы удивляет даже опытных гурманов. Никакой сковороды, кастрюли и маринадов — только мороз, острый нож и к...

10:28, 20 Июн Клубнику не варю, а жарю на сковороде: в 2 раза ароматнее, а ягоды целые - сохраняю лето в пакете Обычное варенье — это кастрюля, долгое кипение и ягоды, превращённые в кашу. Но есть способ, который выглядит почти как кулинарная хитрость: клубнику...

04:28, 27 Апр До 10 мая 2 л в лунку под корень малине - и вместо дохлых кустов вырастит густой лес: ягоды слаще зефира Сделано в Sora До 10 мая успеть бы: дачники со стажем знают — именно в этот короткий промежуток закладывается фундамент будущего урожая малины. Упуст...

21:28, 25 Авг Только немец может сделать из советской машины европейскую. Как отреставрировали ГАЗ-22 «Волга»? Превосходное состояние и красота. Настоящие произведение искусства. 60-е и 70-е года прошлого столетия можно считать одними из лучших периодов для со...

03:28, 21 Май Щепотка под смородину в цветение — и ягоды с грецкий орех, сосед не верил, а потом сам пришел с блокнотом за рецептом Многие дачники удобряют смородину навозом или мочевиной, однако азот в период цветения стимулирует рост листвы в ущерб завязям. В мае кустарнику нуже...

20:28, 08 Июл Смешала за 5 минут, в форму и в холодильник: готовлю все лето, пока есть ягоды - любимое лакомство для детей фото Progorod58 Нежный творожно-йогуртовый десерт с клубникой готовится без выпечки: смешали, охладили — и получили ягодное суфле. Летом совсем не хо...

14:28, 06 Июл Малахитовый саркофаг исчез вместе с ответами: легенда советской экспедиции до сих пор вызывает споры В пятидесятые годы советская экспедиция столкнулась с аномалией на границе Казахской и Узбекской ССР. Найденный в центре курганного комплекса малахит...

08:28, 12 Май Загадочный финал успешной советской программы: почему Луноход-3 навсегда остался на Земле Советская космическая программа 70-х годов выглядела как бесконечный праздник инженерной мысли, где каждый запуск на Луну раздвигал границы возможног...

04:28, 28 Ноя Солю красную рыбку по этому рецепту — вкус как у дорогой форели, теперь только так делаю: гости не верят, что это горбуша pxhere.com Горбуша – рыба демократичная и доступная, но ее репутация часто страдает из-за низкого качества заморозки. После разморозки филе может рас...

22:28, 16 Авг Готовлю сырую аджику по этому рецепту ведрами: зимой намазываем на хлеб и вычерпываем банку до дна — ядреная и очень вкусная Фото Progorod58 Эта аджика хороша тем, что ничего не нужно часами варить. Помидоры, перец, чеснок и хрен просто измельчают — и получается густой, ост...

08:28, 16 Июн Если есть пачка сметаны и ягоды: пеку простой летний пирог - готовить 4 минуты и в 100 раз вкуснее шарлотки фото Progorod58 Если дома завалялась пачка сметаны и горсть ягод, шарлотка больше не понадобится. Этот пирог получается высоким, нежным и исчезает со...

17:28, 18 Окт Варенье из фейхоа оказалось вредным при диабете и болезнях щитовидки Врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов предупредил, что варенье из фейхоа может быть полезным, если его уп...

01:28, 16 Июн Главные секреты: как сварить идеальное варенье-пятиминутку из клубники С наступлением июня на российских кухнях традиционно начинается горячая пора приготовления клубничных заготовок. О главных секретах идеального варень...

08:28, 18 Авг Моё лечо друзья даже просят поставить на праздничный стол: а делаю по закрутку по самому простому рецепту - только есть одна хитрость Моё лечо друзья даже просят поставить на праздничный стол: а делаю по закрутку по самому простому рецепту - только есть одна хитрость Признаться, леч...

09:28, 18 Фев Космополитическим идейкам нет места на страницах советской печати... — писала газета Московский Университет 18 февраля 1949 года "Новое время". 18 (5) февраля 1908 года. Московская хроника. "Сегодня губернскими властями получено донесение из деревни Темниковой, Пехорской волост...

00:28, 26 Июл Добавляю к абрикосам один пряный корешок: зимой это варенье улетает раньше клубничного Фото Progorod58 Абрикосовое варенье легко сделать интереснее всего одной добавкой. Чайная ложка свежего имбиря не перебивает фрукты, а добавляет тепл...

01:28, 11 Окт Малиновое теперь в топку: Врачи назвали лучшее варенье против зубной боли Сладкая среда лишь способствует распространению бактерий. Внезапный приступ зубной боли может случиться и посреди ночи, когда к стоматологу не получи...

23:28, 18 Фев Ученые точно ответили можно ли есть варенье, если убрать плесень сверху ПрогородСитуация классическая: открываете баночку с любимым малиновым вареньем, а сверху — островок бело-зеленого пушистого «снега». Рука тянется за ...

06:28, 30 Окт Пока сезон варю мармеладное варенье из тыквы и апельсина: мой фирменный рецепт джема Пока сезон варю мармеладное варенье из тыквы и апельсина: мой фирменный рецепт джема Этот рецепт — тот самый осенний хит, который превращает простую ...

00:28, 15 Апр Новый фильм Кантемира Балагова "Варенье из бабочек" покажут в Каннах: первые кадры Дебютный англоязычный фильм российского режиссёра Кантемира Балагова Butterfly Jam ("Варенье из бабочек") откроет программу 58-го "Двухнедельника реж...

08:28, 20 Фев DIGMA: новые электронные книги линейки PRO Четыре новые модели в линейке PRO — DIGMA PRO Moon 6, DIGMA PRO Cosmic 6, DIGMA PRO Moon 7 и DIGMA PRO Moon 8 — представлены, как в цветном, так и в ...

08:28, 16 Июн Не джем и не варенье: вот что готовлю из клубники с первых ягод: в 1 раза меньше сахара, а вкусно, как в ресторане pxhere.com Первая клубника требует особого рецепта. Всего 550 г сахара на 3 кг ягод — и получается густое клубничное повидло с насыщенным вкусом. Све...

23:28, 24 Июл Попробовала сварить варенье из киви и банана — теперь обычное не хочется: готовится всего 5 минут Фото Progorod58 Когда домашние заготовки закончились, а к чаю хочется чего-нибудь необычного, выручает это яркое варенье. Киви даёт приятную кислинку...

16:28, 08 Авг На вид как мармелад, на вкус — освежающий цитрус: варю варенье вкуснее персикового из простых стеблей с огорода фото Progorod58 Стоит нарезать обычные стебли ревеня и добавить пару апельсинов — и через полчаса в кастрюле уже густое янтарное варенье, похожее на ...

11:28, 10 Фев В столице Верхневолжья пройдёт Неделя тверской книги 10 февраля в 16.00 в Большом читальном зале Тверской областной универсальной научной библиотеки им. А. М. Горького состоится торжественное открытие X...

21:28, 29 Янв AliExpress: спрос на электронные книги в России за год вырос в 1,9 раз По данным AliExpress СНГ спрос россиян на электронные книги в 2025 году вырос на 88%. Также эксперты составили рейтинг самых покупаемых устройств за ...

15:28, 21 Авг Российским школьникам начнут задавать читать книги про СВО Минпросвещения уже пополнило список внеклассного чтения произведениями о специальной военной операции (СВО). В их числе роман «За чертой» Александра ...

22:28, 16 Фев Чем пахнут книги и почему нам нравится этот запах Тому, что нам нравится запах книг, есть научное объяснение. Кадр из фильма «Двойная жизнь Вероники» Вы замечали, что ваша любимая книга приятно пахне...

10:28, 25 Окт Boox представил электронные книги Palma 2 Pro и Note Air 5C Компания Boox анонсировала выпуск двух моделей электронных книг, работающих на базе Android 15. Компактная Palma 2 Pro предназначена для повседневног...

04:28, 20 Май Что происходит с мозгом подростка, который читает книги: данные МРТ Эта детская привычка физически меняет мозг, а возрастной период, в котором это происходит, короче, чем думают большинство родителей. Так что важно не...

13:28, 01 Авг Книги по программированию, которые формируют мышление настоящего разработчика Мир информационных технологий развивается настолько стремительно, что многие начинающие специалисты ошибочно полагают, будто книги по программировани...

01:28, 24 Апр Всемирный день книги 23 апреля: почему дата не случайна Всемирный день книги: праздник библиотек, который нужно знать. Источник изображения: ipedagog.ru Каждый год 23 апреля более ста стран мира отмечают В...

17:28, 14 Май Российский режиссёр Кантемир Балагов представил в Каннах свой новый фильм "Варенье из бабочек" с Моникой Беллуччи 34-летний российский режиссёр Кантемир Балагов, который покинул Россию, не приняв СВО, представил свой новый фильм "Варенье из бабочек" на 79-м Каннс...

17:28, 02 Авг Яблоки больше не гниют и не пропадут: пеку в духовке сухое варенье за 25 минут — дети уминают вместо конфет фото Progorod58 Килограмм яблок, немного сахара, корица и 25 минут в духовке — и вот уже готово лакомство, которое дети таскают вместо конфет. Сухое ...

19:28, 12 Сен Объявлены самые покупаемые букридеры (электронные книги) в России за 2025 год Аналитики AliExpress СНГ подвели итоги первых восьми месяцев 2025 года и назвали модели электронных книг, которые чаще всего покупали в России. Рейти...

04:28, 25 Апр Книги Пушкина и Тургенева на «Литресе» получили маркировку о вреде наркотиков Причины появления предупреждающих маркировок о вреде наркотиков на произведениях русской классической литературы проверяются, сообщил книжный сервис ...

03:28, 29 Мар Литературное путешествие: Неделя детской и юношеской книги приглашает в мир Чуковского Всероссийская Неделя детской книги – старейшая и самая масштабная акция в поддержку детского чтения – традиционно проходит в дни весенних...

14:28, 21 Июн Какие книги можно дорого продать: 5 признаков редкого издания Дороговизна книги не зависит от даты печати, иногда даже древние издания стоят копейки из-за большого тиража Разбирая старую домашнюю библиотеку, мно...

03:28, 29 Июл Переспелую дыню пускаю в дело: добавляю кофе и орехи — выходит варенье, которое гости принимают за дорогой конфитюр фото Progorod58 Переспелая дыня — вовсе не повод для расстройства. Добавьте к ней растворимый кофе, ваниль и горсть орехов, и получите изысканное вар...

14:28, 19 Авг Тётя покупает в "Светофоре" свинину и клубнику, делает тушенку, варенье и выгодно продает. На вырученные деньги уже дом в деревне купила Тётя покупает в "Светофоре" свинину и клубнику, делает тушенку, варенье и выгодно продает. На вырученные деньги уже дом в деревне купила Знаете, как ...

10:28, 10 Ноя Amazon тестирует AI-инструмент, который автоматически переводит книги на другие языки Amazon представила новый инструмент на основе искусственного интеллекта, который автоматически переводит книги на другие языки. Сервис получил назван...

22:28, 24 Июн Природа, книги и прогулки с сыном: Надежда Оболенцева показала, как отдохнула во Франции Супруга миллиардера Евгения Швидлера Надежда Оболенцева показала, как отдохнула во Франции. В своём инстаграме* она опубликовала фото с отдыха.На сни...

03:28, 08 Сен Месть Тутберидзе? ФФККР займётся проверкой книги «Стальные девочки» Вайцеховской Информационная война, которая довела Загитову до ухода, может повториться. Журналистке, возможно, стоит уже готовиться к судебной тяжбе с Федерацией ...

02:28, 26 Июл Пока сезон варю правильное варенье-пятиминутка из спелых яблок: со сгущёнкой и с фруктово-сливочным ароматом - вкусное и полезное лакомство фото Progorod58 Спелые яблоки и немного сгущёнки превращаются в нежное пюре, похожее на знаменитую «Неженку». Оно густое, бархатистое и отлично подхо...

14:28, 17 Июл Жена экс-возлюбленного МакSим вышла на связь на фоне скандала из-за книги откровений певицы Жена бывшего возлюбленного МакSим, рублёвого миллиардера и владельца ювелирной сети "585 Золотой" Антон Петрова, вышла на связь на фоне скандала с от...

04:28, 03 Сен Главные узлы Шёлкового пути: где рождались империи, писались книги и сбывались легенды Сегодня города Шёлкового пути привлекают не только историков, но и путешественников. Они стали популярными туристическими направлениями благодаря уни...

23:28, 18 Авг Автор книги «Royals At War»: Кейт Миддлтон отговаривала принца Гарри женится на Маркл Источники сообщают, что королевская семья считала Меган «другой». Фото: Wikipedia Журналисты и авторы книги ««Royals At War» Дилан Ховард и Энди Тилл...

23:28, 12 Ноя "Музейная Салтычиха". Как арт-тусовка переругалась из-за книги о покойном директоре ГМИИ Ирине Антоновой В сети обсуждают новую книгу писателя Льва Данилкина "Палаццо Мадамы. Воображаемый музей Ирины Антоновой" о покойной Ирине Антоновой — искусствоведе ...

11:28, 19 Дек «Найди книги, похожие на ведьмака»: ИИ Яндекса на базе Alice AI подберёт книгу под настроение Команда Яндекса сообщила о запуске полезного нововведения в фирменном книжном сервисе. В «Яндекс Книгах» появился новый раздел «AI ...

00:28, 22 Апр Глава СК Александр Бастрыкин поручил проверить книги Григория Остера на наличие "сомнительных установок" Председатель Следственного комитета РФ Александр Бастрыкин поручил проверить книги Григория Остера на наличие "сомнительных с педагогической точки зр...

17:28, 19 Июн Рецепт из Книги рекордов Гиннесса: та самая окрошка по-пензенски, которую стоит попробовать всем Прогород ПензаОкрошка, пожалуй, самый летний и демократичный суп в русской кухне. Его любят на Урале и в Сибири, в Москве и в Краснодаре. Но именно П...

16:28, 11 Авг Автор книги о Бекхэмах выяснила, как Виктория "объявила войну" невестке Николе Пельтц на её свадьбе Автор книги о семье Бекхэмов "Бренд Бекхэмов" Элисон Босхофф рассказала, что, по словам инсайдеров, происходило во время свадебного танца Бруклина Бе...

00:28, 11 Сен Анна Седокова, Андрей Малахов, Ида Галич и Эвелина Хромченко посетили презентацию книги Татьяны Столяр В галерее Алины Пинской Alina Pinsky Gallery состоялось двойное светское мероприятие: презентация книги "Я есть жир" соавтора канала "Антиглянец" Тат...

14:28, 11 Авг Автор книги о семье Бекхэмов рассказала, почему танец на свадьбе Бруклина Бекхэма стал "началом войны" Автор книги о семье Бекхэмов "Бренд Бекхэмов" Элисон Босхофф рассказала, что, по словам инсайдеров, происходило во время свадебного танца Бруклина Бе...

11:28, 16 Янв Габриэла Пападакис: «Сизерон – это не тема моей книги, она написана не против него. Наши отношения – всего лишь симптом системы» Олимпийская чемпионка в танцах на льду француженка Габриэла Пападакис высказалась об ажиотаже вокруг ее книги «Чтобы не исчезнуть». – Я ожидала, что ...

14:28, 21 Апр Виктория Дайнеко, Мария Миногарова, Елизавета Базыкина и жена владельца ИД "Эксмо" Инесса Шевчук посетили презентацию книги Елены Крыгиной В студии красоты Krygina Studio прошла презентация книги Елены Крыгиной "О красоте и любви". Поздравить визажиста и блогера пришли: Виктория Дайнеко,...

04:28, 13 Май Игорь Гришин: «Невозможно выиграть, если не атаковать. Это мнение многих тренеров. Недавно перечитывал выдержки из книги Фергюсона, где он говорит, что нужно выходить и забивать» Главный тренер «Нефтехимика» Игорь Гришин высказался о стиле игры команды. – От атакующего хоккея в угоду результата вы не склонны отказываться? Мног...