Персик и нектарин это близкие родственники, но польза все же есть Персик пушистый, а нектарин гладкий.
Для многих это два совершенно разных фрукта, и в магазине они выбирают тот, что больше нравится на вид.
Но чем они на самом деле отличаются по составу, вкусу и пользе?
Ответ может оказаться не таким очевидным, как кажется.
И это почти так же интересно, как разница между ягуаром и леопардом.
Нектарин это почти тот же персик Самый популярный кулинарный миф гласит, что нектарин — это удачный результат скрещивания персика со сливой.
На самом деле эти плоды относятся к одному и тому же ботаническому виду.
Эти близкие родственники относятся к семейству Розовые, роду Слива, виду Персик обыкновенный (Prunus persica).
Главная особенность нектарина, гладкая кожица без характерного пушка, появилась в результате естественных генетических изменений.
Селекционеры просто заметили эту удобную природную мутацию и закрепили ее.
Иногда абсолютно гладкие плоды могут внезапно вырасти даже на самой обычной персиковой ветке.
Поэтому называть нектарин искусственным гибридом или тем более ГМО в корне неверно.
По сути, это просто «лысый» персик.
Нектарин (слева) и персик (справа) Различия во вкусе и текстуре кожицы Отличия не заканчиваются на отсутствии пушка.
Нектарины зачастую немного мельче, имеют более плотную текстуру и лучше переносят перевозку.
Их гораздо удобнее есть на ходу, не боясь залить соком всю одежду.
Персики чаще бывают невероятно мягкими при полном созревании.
Однако вкус и текстура зависят не столько от названия плода, сколько от конкретного сорта.
Например, белые и розоватые сорта обоих фруктов обычно остаются более плотными и сладкими, а мякоть желтого цвета со временем сильнее размягчается.
Читайте также:
Арбуз можно есть каждый день, но существует одно важное правило Кто из них слаще и безопаснее для фигуры В интернете можно встретить громкие заявления, что один фрукт подходит для похудения, а второй — настоящая сахарная бомба.
На практике питание так не работает.
Оба плода состоят в основном из воды и совершенно одинаково подходят для легкого десерта.
Калорийность персика составляет около 35–45 ккал на 100 граммов, а нектарина — около 44–50 ккал.
Чтобы набрать лишние 100 калорий только за счет этой разницы, вам пришлось бы съесть целый килограмм фруктов за раз.
Нектарин действительно часто кажется слаще.
Но сладость, которую чувствует наш язык, зависит не только от количества сахара, но и от кислотности и ароматических веществ.
Спелый, сочный персик может содержать даже больше природных сахаров, чем твердый нектарин, просто из-за разницы в сортах и степени зрелости.
Польза нектарина и персика для организма Оба фрукта — отличный источник пищевых волокон (клетчатки).
Она не переваривается, но помогает нашему кишечнику нормально работать и служит пищей для полезных бактерий.
В плодах также содержится витамин C, калий, магний и каротиноиды.
Исследования показывают, что нектарины могут немного выигрывать по количеству полифенолов — полезных растительных антиоксидантов.
Важно помнить, что самая высокая концентрация полезных веществ находится в кожице и прилегающей к ней мякоти, поэтому чистить фрукты необязательно, если пушок персика вас не раздражает.
А вот с сердцевиной стоит быть осторожнее.
Внутри косточек содержатся соединения, из которых при расщеплении может образовываться цианид.
Поэтому категорически не стоит раскалывать косточки и есть их ядра, наслаждайтесь только сочной мякотью.
Читайте также:
Что будет, если съесть червивое яблоко?
Кому нельзя есть персики и нектарины Главная опасность этих фруктов кроется не в калориях, а в возможной аллергии.
Персик — известный пищевой аллерген, который может вызывать зуд во рту и отек губ.
Часто это связано с перекрестной реакцией на пыльцу березы.
Если после фрукта у вас чешется язык, это не забавное совпадение, а повод проконсультироваться с аллергологом.
Людям с сахарным диабетом эксперты Роспотребнадзора напоминают о важности контроля порций.
При этом лучше отдавать предпочтение целым свежим фруктам, а не магазинным сокам или нектарам, в которых клетчатка разрушена, а сахара усваиваются моментально.
Признаки вкусного персика и нектарина Чтобы получить от перекуса максимум удовольствия, специалисты Роскачества советуют обращать внимание на несколько простых признаков при покупке:
Аромат — спелый плод всегда приятно и ярко пахнет;
Плотность — фрукт должен слегка поддаваться при легком нажатии, но не быть каменным или слишком мягким;
Целостность кожицы — избегайте плодов с глубокими вмятинами, темными пятнами и следами гнили.
Еще больше познавательных материалов вы найдете в нашем канале в MAX.
Там много эксклюзивных постов, которые никогда не появятся на сайте!
Если вам достался слишком твердый фрукт, не расстраивайтесь.
Просто оставьте его при комнатной температуре на пару дней, и он дозреет.
В конечном итоге главный критерий выбора это ваш собственный вкус.
Ешьте то, что вам больше нравится, и чередуйте разные фрукты, чтобы рацион был по-настоящему полезным и разнообразным.
Сообщает hi-news.ru
Новость из рубрики: Технологии и Hi-Tech
Поделиться новостью:
Топ новости часа
- "Продолжаю верить в справедливость и закон". Владислав Бакальчук раскрыл детали судебных разбирательств с бывшей женой Татьяной Ким...
- В Курской области выявили 28 случаев фиктивной регистрации иностранных граждан...
- Депутат Нилов: у пенсионеров-должников могут удержать до 70% пенсии...
- Принц Гарри и Меган Маркл не могут найти дом после переезда в США...
- "Помните про Гитлера". Ксения Собчак заявила, что не любит домашних животных...
- «Это вам не Нива»: Рендерные снимки 5-дверной Suzuki Jimny привели автомобилистов в восторг...
16:28, 01 Июн Свёклу больше не варю: 1 простой способ — и кухня чистая, без запаха, а вкус в разы слаще Варка свёклы — это час ожидания, запах на всю кухню и потеря сладости.
При запекании вода не используется, сахара карамелизуются внутри, а витамины и...
04:28, 27 Апр До 10 мая 2 л в лунку под корень малине - и вместо дохлых кустов вырастит густой лес: ягоды слаще зефира Сделано в Sora До 10 мая успеть бы:
дачники со стажем знают — именно в этот короткий промежуток закладывается фундамент будущего урожая малины.
Упуст...
19:11, 06 Апр В сочетании с правильным питанием EMS-тренировки дают заметные результаты уже в короткие сроки EMS-тренировки — это новый и эффективный подход в фитнесе, который сочетает обычную физическую нагрузку с воздействием электрических импульсов на мыш...
17:28, 26 Авг Морковь в августе ещё растёт: дайте ей 1 ложку мощного удобрения - за 3 недели она станет в 2 раза крупнее и слаще Морковь в августе ещё растёт: дайте ей 1 ложку мощного удобрения - за 3 недели она станет в 2 раза крупнее и слаще Последний месяц лета — решающий дл...
23:28, 12 Авг Чем отличаются фирменные амортизаторы от подделок В силу низкого качества дорог в умах отечественных водителей амортизаторы передние остаются чем-то вроде автомобильных расходников. Недорогие стойки ...
22:28, 11 Янв Светодиодные ленты: чем они отличаются и как подключить На первый взгляд кажется, что все просто:
купил ленту, включил и готово.
Но на практике у многих возникают проблемы еще на этапе покупки.
Дело в том,...
05:28, 18 Дек CPU, GPU, NPU: чем отличаются разные типы процессоров? Каждый из нас наверняка слышал о процессоре.
Вот только мало кто знает, что процессоры тоже бывают разные и отвечают за самые разные задачи.
Но чем о...
06:28, 27 Авг Mac mini M6 против M4: чем отличаются и стоит ли переходить Apple обновила Mac mini, и это точно не косметический апдейт.
Мини-компьютер теперь продается в двух версиях — с чипом M6 и с M5 Pro, и обе зам...
06:28, 27 Янв Какие бывают типы обновлений iOS для iPhone и чем они отличаются Все мы ждем обновления на Айфон больше, чем праздники — почти как зарплату. Apple старается радовать нас регулярными апдейтами, но давайте посм...
03:28, 08 Ноя Сверла для дрели и перфоратора: чем они отличаются и какими бывают? Мы привыкли делить сверла по типу обрабатываемого материла: для металла, древесины и бетона. Однако у каждого типа сверл есть множество разновидносте...
12:28, 27 Апр Чем отличаются отчётности? МСФО – публичный «рентген» бизнеса Весна – традиционное время, когда публичные компании публикуют свои финансовые результаты. Но о чём должны говорить цифры и что из них может понять н...
21:28, 14 Июл Брусника или клюква: что полезнее? На первый взгляд брусника и клюква очень похожи, но различия у них все же есть, включая основания для применения. Определить лучшую ягоду aif.ru попр...
11:28, 09 Ноя Чем отличаются астероиды, кометы, метеориты и другие космические тела Учимся разбираться в малых космических телах. Мы привыкли думать, что Солнечная система — это Солнце и восемь планет. Но на самом деле между ними лет...
20:28, 26 Сен iPhone 17 в России: какие версии продаются у нас в стране и чем они отличаются Покупка нового iPhone 17 в России теперь задача со своими нюансами. Официальных продаж здесь нет, так что все устройства попадают к нам через паралле...
04:28, 11 Авг Мужской и женский почерк сильно отличаются, и этому есть причина Почерк девушек и мужчин отличается, но особенности работы мозга тут ни при чем Вы когда-нибудь замечали, что женский почерк почти всегда аккуратнее м...
22:28, 16 Фев Какие бывают кометы и чем они отличаются: полная классификация простыми словами Не все кометы одинаковы: какие они бывают и чем на самом деле отличаются. Источник изображения: linternaute.com Иногда на небе появляется «звезда с х...
22:28, 15 Мар Пауэрбанки без мифов: как они устроены, чем отличаются и почему к ним бывают разные требования Пауэрбанк давно стал таким же привычным аксессуаром, как наушники или зарядный кабель. Но за компактным корпусом скрывается сложная электроника — и и...
07:28, 13 Июн 9 функций iOS 27, которые полезнее новой Siri AI Про новую Siri и Apple Intelligence на WWDC 2026 сказали столько, что за громкими обещаниями легко не заметить главного. А главное в том, что умный а...
15:28, 10 Апр Раздельный сон полезнее для здоровья пары — доказано Спать отдельно — значит спать спокойно и высыпаться. Источник изображения: lifehacker.ru Партнёр в одной кровати может будить вас до шести раз за ноч...
15:28, 09 Апр Замороженные овощи полезнее свежих. Но не все и не всегда Замороженные и свежие овощи на полках магазина — разница не только в температуре, но и в содержании витаминов Свежие овощи и фрукты кажутся очевидным...
01:28, 26 Ноя Почему дышать носом полезнее, чем ртом В каждой ноздре человека насчитывается около 120 волос Во время простуды или бега, мы часто начинаем дышать ртом. На первый взгляд кажется, что между...
17:28, 01 Ноя Что такое вибрационные динамики, чем они отличаются от обычных и зачем нужны в iPad mini Следующее поколение iPad mini может стать самым необычным планшетом Apple за последние годы. Согласно данным Bloomberg, компания тестирует новую техн...
20:28, 25 Янв А вы знали, что в iPhone для Китая не такой MagSafe, как в остальных? Чем они отличаются и как это влияет на зарядку iPhone для рынка Китая уже достаточно давно отличаются от всех остальных. Еще в комплекте с iPhone 4 там шел бумажный гарантийный талон, а в дальнейш...
20:28, 21 Авг 6 развлечений из детства, которые полезнее для мозга, чем приложения Эти старые-добрые аналоговые развлечения прокачивают память, креативность и не только. Кажется, что сегодня без смартфона не обойтись даже в минуты о...
17:28, 12 Авг Стоит ли покупать в Светофоре сыры, колбасы и сосиски: чем они отличаются от аналогичных в дорогих супермаркетах фото Progorod58 Низкая цена на сыр или колбасу всегда заставляет присмотреться к упаковке дважды. Но секрет «Светофора» не обязательно спрятан в сост...
22:28, 16 Окт Диетолог назвал 5 причин, почему пюрешка полезнее овсянки Калорийность Геркулеса в 3 раза выше. Московский диетолог Павел Астров обнаружил, что нажористое праздничное блюдо гораздо полезнее «диетическо...
17:28, 07 Сен В какое время полезнее завтракать, и как это влияет на продолжительность жизни Люди, которые рано садятся завтракать, имеют больше шансов прожить долгую жизнь Время, когда именно вы садитесь завтракать, может сказать о вашем здо...
22:28, 04 Июл Правда ли, что свежие овощи и фрукты полезнее замороженных или консервированных? Замороженные и консервированные овощи с фруктами — развенчиваем миф о пользе свежих продуктов Мы привыкли считать свежие овощи и фрукты эталоно...
04:28, 11 Авг Утренняя зарядка или вечерняя тренировка: что на самом деле полезнее Что лучше: утренняя или вечерняя тренировка? Утреннюю зарядку часто называют лучшим способом проснуться и разогнать метаболизм. Иногда её даже против...
02:28, 09 Фев Красный или белый: эксперты дали ответ какой лук полезнее Прогород Споры на кухне могут возникать не только на тему «кто последний мыл посуду», но и вокруг, казалось бы, простых вещей. Например, какой лук по...
07:28, 15 Апр Чем отличаются "Заветы" от своего предшественника – "Рассказа служанки". Metro посмотрело три первых эпизода сиквела О чём сериал Действие "Заветов" разворачивается спустя четыре года после финала "Рассказа служанки", и зрители снова оказываются в тоталитарном Гилеа...
03:28, 06 Май Правда ли, что щавель полезнее лимона, и кому он на самом деле вредит Щавель считается одним из самых ранних видов зелени, и он содержит много полезных веществ Каждую весну, когда организм особенно нуждается в витаминах...
19:28, 12 Сен Белый рис и другие продукты, которые становятся полезнее после охлаждения У некоторых продуктов при охлаждении меняется химическая структура. Это может, например, улучшить их усвояемость или помочь регулировать уровень саха...
01:28, 09 Июл Почему прогулка в лесу полезнее прогулки в городском парке: 4 эффекта Почему полезно гулять в лесу: 4 крутых эфекта, которые вы ощутите А давно вы были в лесу и обнимали дерево? Думаете, глупо? Но наука это одобряет: сп...
13:28, 28 Фев Рыба или мясо: что полезнее есть и можно ли заменить одно другим Что полезнее есть каждый день — рыбу или мясо? И что выбрать, если вы следите за сердцем и весом? Одни уверены, что без рыбы не бывает здорового серд...
18:28, 05 Июл Новое исследование: при боли в спине движение может быть полезнее таблеток Острая боль в спине примерно в каждом пятом случае переходит в хроническую. Издание Ridlife изучило новое исследование учёных из Питтсбургского униве...
10:28, 12 Авг Диетологи объяснили, почему полезнее всего для здоровья есть овсянку с утра Овсянка — классический вариант завтрака. В целом овёс полезен в любое время дня, но особенно - утром. Об этом сказала Стейси Лофтон, магистр наук, за...
01:28, 12 Июн Ходить с тяжелым рюкзаком теперь модно: почему это полезнее обычной прогулки Ходьба с тяжелым рюкзаком по-модному называется ракинг В сети набирает новый тренд, который уже давно известен как ракинг (rucking). По сути, это про...
03:28, 14 Июн Ученые назвали самый полезный овощ: не брокколи, не свекла и в два раза полезнее сельдерея Фото Progorod58 Пока многие тратятся на авокадо и модные суперфуды, настоящий лидер по содержанию полезных веществ спокойно растёт на грядке и подоко...
23:28, 26 Июл Льняное масло против рыбы: ученые объяснили, какой источник Омега-3 действительно полезнее Попытки восполнить дефицит Омега-3 орехами или льняным маслом не всегда дают желаемый эффект. Растительные источники содержат форму жирных кислот, ко...
19:28, 24 Июн Не варю и не жарю: 6 видов грибов, которые вкуснее и полезнее в сыром виде — полный список фото Progorod58 Многие уверены, что любые грибы нужно обязательно варить или жарить. На самом деле есть виды, которые употребляют без термической обр...
21:28, 01 Фев Не вода и не соки: два напитка, которые оказались полезнее зелёного чая - учёные дали нам всем дельный совет Фото из архива "Pro Город"Многие считают, что зелёный чай — самый полезный и безопасный для здоровья напиток. Отнюдь! Исследования учёных выяснили со...
15:28, 26 Фев Забудьте о лососе: учёные назвали рыбу, которая полезнее и в 3 раза дешевле — ешьте две порции в неделю Фото из архива ПроГородЛосось, форель, нерка — мы привыкли думать, что это элита, а всё остальное так, вторсырьё. Но учёные смотрят на это иначе. Слу...
13:28, 18 Мар POCO X8 Pro и POCO X8 Pro Max представлены официально — чем отличаются и какой лучше купить POCO продолжает делать то, за что её и любят: выпускать крутые смартфоны, которые по характеристикам выглядят как флагманы, а стоят адекватных денег....
08:59, 14 Июл Выбор онлайн-казино в 2026 году требует внимательного подхода, поскольку современные игровые платформы отличаются не только ассортиментом развлечений, но и условиями обслуживания пользователей Выбор онлайн-казино в 2026 году требует внимательного подхода, поскольку современные игровые платформы отличаются не только ассортиментом развлечений...
16:28, 20 Авг Фернандо Алонсо: «Если «Астон Мартин» будет нужно, чтобы я продолжал гоняться – буду рад помочь. Если буду полезнее в другой роли – тоже обдумаю это» Пилот «Астон Мартин» Фернандо Алонсо рассказал о том, что не собирается уходить из британской команды, но при этом не стал отвечать на вопрос о том, ...
Топ новости часа